Какой зимний или даже новогодний стол в России обойдется без квашенной капусты? В осенний сезон многие жители страны солят, маринуют и квасят плоды своего труда. Капуста - не исключение. В материале объясним, сколько соли и сахара нужно для квашения капусты на литр воды. Сколько соли и сахара нужно для квашения капусты Сезон начался Это процесс представляющий собой ферментацию капусты с помощью бактерий, что помогает улучшить хранение и придать более насыщенный вкус. Одним из важных аспектов этого...

Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Часто возникает путаница с количеством соли, которое нужно добавить в солёную капусту. Путаница возникает потому, что солёной капустой называют разные продукты. Смотрите, любой вид солёной капусты – это способ сохранить её и защитить от порчи. Но способы разные: Солёная капуста – капуста, в которую добавили столько соли, что она не портится...