Как Засолить Форель в Домашних Условиях. Солим быстро и Вкусно! (How To Salt Trout)
Засолка форели, 7 простых способов.
Для засолки форели понадобится:
форель свежая-1 кг;
соль-3 столовых ложки без горки;
сахар-1 столовая ложка без горки;
Засолка слабосоленой форели
Как засолить форель сухим способом? Этот классический рецепт содержит минимум добавок — только соль и сахар. Количество рассчитано приблизительно на десять порций, а приготовление займет всего сутки. Ингредиенты для засолки форели: Приготовление форели сухим способом: Соль и сахар тщательно перемешайте, треть полученной смеси засыпьте в посуду, выбранную для засолки. Положите в эту посуду один-два куска форели кожей вниз, равномерно посыпав их засолочной смесью со второй стороны и с боков. Остальные куски тоже посыпьте оставшейся частью смеси соли и сахара...