Сколько соды положить в блины? Знаю, что многие кладут "на глаз", "щепотку", "на кончике ножа" или используют еще какие-то неопределенные единицы измерения. Но вот как раз именно сода (а точнее перебор с ней) и делает блины резиновыми, невкусными. Хотя, казалось бы: это всего лишь сода и добавляем ее в блинное тесто в минимальном количестве. Разве она может все испортить Но на самом деле, это очень важный ингредиент и нужно всегда соблюдать пропорции. Кстати, сода - не единственная причина резиновых блинов...

Готовим тонкие блины на молоке с добавлением соды. Расскажу и покажу как очень просто сделать блинное тесто без комочков и как пожарить самые тонкие блины. Потребуется свежее молоко, мука, куриный яйца, пищевая сода, растительное масло, сахар и соль. Подавать блинчики можно со сгущенкой, любым вареньем, джемом, икрой и сметаной. Порции около 30 шт. Время приготовления 40 минут Ингредиенты Инструкции 1. В глубокую миску разбиваем яйца. 2. Дополняем яйца солью и сахаром. 3. Перемешиваем миксером или венчиком...