Оладьи кажутся самым простым завтраком, но именно они нередко выходят плоскими, тяжёлыми или быстро темнеют снаружи, оставаясь влажными внутри. Здесь важны не сложные приёмы, а густота теста, порядок добавления соды и спокойный огонь. Рассказываю, как получить мягкие, высокие оладьи с румяной корочкой - и не тратить время на бесконечные попытки угадать пропорции. Подписывайтесь на канал: здесь собраны понятные рецепты и кухонные подсказки, которые легко повторить дома. Кефир лучше заранее достать из холодильника...