Чёрная смородина — лидер по витамину С. Ягода важна для укрепления иммунитета и стабильной работы сердца. Сохранить полезные свойства поможет заморозка. С куста смородины можно собрать пару вёдер сочных ароматных ягод. Часть урожая пускают на варенье, джемы и компоты, а часть замораживают на зиму, чтобы в холода добавлять в пироги и каши свежую ягоду. В отличие от тепловой обработки, при заморозке сохраняются витамины, не разрушаются органические соединения и микроэлементы. Насколько полезна размороженная ягода, разберём подробнее...

Черная смородина – одна из самых любимых ягод для русского человека. Испокон веков на Руси она ценилась за вкус и неприхотливость в разведении. Раньше у нас ее называли «смрадным кустом» за ее пахучесть и яркий аромат. За счет своей некапризной натуры, черная смородина может спокойно расти в диких условиях, а если ее посадить в огороде, то велика вероятность, что скоро вас ждет огромный разросшийся куст, увешанный спелыми черными ягодами. Даже жизнь в Сибири пришлась этим ягодам по душе, она совсем не боится морозов...