Кожа, выделываемая из шкуры свиней, рогатого скота и других животных, очень плотная и толстая по толщине. Поэтому резонно её разделывать на несколько слоёв. Процесс разделывания кожи на слои называют шерфованием. Как правило, шерфуют кожу на три слоя (верхний, средний и бахтармяный). Если кожа сильно толстая, то разделывают до шести слоёв. В шерфовании небольшого куска кожи новичкам будет удобен канцелярский нож, для больших участков - лучше уже приобрести шерфовальную машинку. Верхний слой - это есть известная нам гладкая кожа, самый дорогой слой...

Кожа – это тот орган нашего тела, к которому мы дотрагиваемся каждый день. Клетки кожи постоянно обновляются, поэтому можно смело говорить о том, что мы сбрасываем кожу, точно также как это делают змеи. Только в нашем случае это происходит незаметно и неравномерно. Кожа – это действительно удивительный орган, и вот почему: Кожа – самый большой орган нашего тела Общая площадь поверхности кожи взрослого человека составляет 2 квадратных метра. Толщина кожи в разных местах может резко отличаться – от 0,05 мм до 1 см...