Одна из самых частых ошибок перед застольем — считать количество шашлыка «на глаз». В результате происходит одно из двух: мясо заканчивается, когда гости только вошли во вкус, или после праздника остаётся огромная гора еды. На практике рассчитать заказ можно довольно просто. Нужно учитывать не только количество людей, но и формат встречи, продолжительность застолья и то, что ещё будет на столе. Если шашлык — основное горячее блюдо, разумно ориентироваться примерно на 300–400 г готового мясного блюда на взрослого человека вместе с другими позициями стола...

На майские праздники многие россияне рванут за город и откроют шашлычный сезон.  Чтобы никто не остался голодным, ловите подробную инструкцию для подготовки к майскому отдыху. 1. Заранее подсчитайте, кто будет есть мясо. Вегетарианцев внесите в отдельный список 2. Назначьте ответственных, кто: -покупает и подготавливает мясо; -собирает и доставляет посуду, мангал, угли, стол, стулья; -покупает и готовит овощи, зелень, хлеб; -покупает и привозит напитки; 3. Назначьте координатора, который проверит степень готовности каждого ответственного 4...