Как вы считаете, смогли бы вы прожить без обоняния? Согласитесь, что было бы очень тяжело, ведь способность слышать запахи наполняет нашу жизнь красками и делает её полноценной. Но не нужно относиться к обонянию как к чему-то само собой разумеющемуся: его легко можно потерять! Что говорит об обонянии медицинская литература? Обоняние – это способность воспринимать запахи посредством специальной системы – обонятельного анализатора. Обонятельный анализатор состоит из десяти миллионов рецепторов, расположенных в слизистой оболочке носа, и обонятельного нерва...

Ни для кого не секрет, что запахи могут влиять на наше восприятие мира и пробуждать воспоминания - приятные или не очень. При этом каждый человек в ощущениях индивидуален. Учёные давно занимаются изучением связи мозга и пищи. Появилось даже специальное направление – нейрогастрономия. О том, как запахи способны влиять на наше настроение рассказывает эксперт - кандидат химических наук, заведующая кафедрой пищевой инженерии малых предприятий КНИТУ Гузель Давлетшина. «Нейрогастрономия – это важная междисциплинарная...