Продолжаю свои исследования различных вопросов, связанных с восприятием виски. И сейчас хочу немного разобраться в одном очень важном вопросе. Ничто так не вызывает споров в мире виски, как торфяной аромат и вкус. Одним ценителям нравится дымный, прибрежный аромат, который он придает напитку, а другие считают его слишком навязчивым и противным с первого же глотка. Но торф — это не просто дым, это один из самых ярких вкусовых компонентов в мире виски. Для тех, кто в курсе, торф — это частично разложившаяся органическая растительность, собранная на болотах...