Заставить большую группу людей регулярно отказываться от пищи ради науки непросто. Исследователи из США нашли остроумный выход: в течение пяти лет они анализировали здоровье членов одной из мормонских общин. В последние годы появляется все больше данных о пользе периодического голодания. Однако почти все исследования на эту тему представляют собой либо краткосрочные эксперименты с людьми, либо долгосрочные, но с подопытными животными. Из них невозможно сделать вывод о том, как регулярные разгрузочные дни в течение нескольких лет влияют на организм человека, отмечает New Atlas...

Сразу поясню, что речь идет не о голодании в несколько дней или недель. Этот режим питания рассчитан на каждый день. Существует несколько схем. Но о них чуть позже. Поговорим о том, почему такой режим имеет место быть. В древние времена, когда наши предки бегали с копьями за мамонтами, сначала нужно было его поймать. Как это происходило? Часть общины (охотники) просыпались утром и шли за добычей. Сколько времени требовалось, чтобы поймать? Никто не знает. В любом случае люди сидели голодом до тех пор, пока охотники не принесут добычу...