Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге. Аденозин — вещество, которое накапливается в течение дня и вызывает сонливость. Блокируя его, кофеин создаёт ощущение бодрости, но не устраняет усталость, а лишь маскирует её. Период полувыведения кофеина — 4–6 часов у большинства людей. Это значит, что из чашки кофе, выпитой в 16:00, к полуночи в организме останется ещё четверть дозы кофеина — этого достаточно, чтобы нарушить засыпание. У курильщиков кофеин выводится в 2 раза быстрее, у беременных женщин — в 2–3 раза медленнее, у людей, принимающих оральные контрацептивы — медленнее на 40%...

В данной статье мы опираемся на данные EFSA, FDA, NIH, ВОЗ и актуальные клинические исследования. Все рекомендации носят общий характер и не заменяют консультацию с врачом. Для миллионов людей кофе — это утренний ритуал. Он дарит не только бодрость, но и, как показывают исследования, определённую пользу для организма. Однако стоит переборщить — и вот уже бессонница, тревожность и учащённое сердцебиение. В этой статье мы разберёмся, сколько кофе можно пить в день без вреда для здоровья, опираясь на...