Стандартная столовая ложка, принятая в кулинарии как мера объема, вмещает 15 мл растительного масла. Этот показатель является ориентиром для большинства рецептов, однако стоит понимать, что небольшое отклонение в 1-2 мл возможно из-за вязкости продукта и конструкции конкретного прибора. Часто в рецептах требуется определенный вес продукта, а не объем. Здесь кроется важный нюанс: миллилитры и граммы — не одно и то же. Из-за плотности растительного масла тот же объем в 15 мл будет весить примерно 13,5–14 г...

Практически во всех кулинарных рецептах масса продуктов указана в граммах. В этом случае на помощь приходят кухонные весы, но не у всех хозяек они есть в наличии. Можно воспользоваться мерным стаканом. Обычно они выпускаются объемом до одного литра. Но иногда возникает ситуация, что этих предметов нет под рукой. К тому же многие хозяйки привыкли пользоваться традиционными методами определения объема продуктов – чайными и столовыми ложками, стаканами. Поэтому перед каждым человеком рано или поздно...