Добрый день. Давайте обсудим, в каком возрасте у утки наилучшее качество мяса. Когда дело доходит до выбора лучшего возраста утки для получения мяса, есть несколько важных факторов, которые следует учесть. В отличие от других видов птиц, утки имеют разные стандарты для определения оптимального возраста для забоя. Размер, нежность, вкусовые качества и другие характеристики мяса могут сильно варьироваться в зависимости от возраста утки. Первые недели жизни утки Наиболее популярным возрастом для откорма и забоя уток являются их первые недели жизни, обычно до 8-12 недель...

Мясо утки не входит в категорию диетического, но отличается массой полезных веществ. Выращивать уток для получения мясного продукта просто – их забой может осуществляться уже через два месяца после рождения. Но для этого важно соблюдать некоторые правила откорма, о чём и будет рассказано ниже. Общее описание мяса утки Утятина считается тёмным видом мяса, обладает отменными вкусовыми качествами. Активно используется в кулинарии разных стран. Утятина от молодняка нежная и мягкая, а от взрослых уток чуть жёстче, но вкуснее...