Как известно, борщ готовят с добавлением уксуса. Не все это делают, но большинство поступает так. Кто-то отдает дань моде, а кто-то пользуется этим приёмом для того, чтобы свекла не потеряла цвет и сам борщ был более насыщенный. Некоторые хозяйки, кстати, используют лимонный сок. Иногда бывает так, что уксуса переборщили, и борщ стал слишком кислым. Выливать вроде жалко, ведь столько трудов и, наверняка, с душой готовили. Да и продукты нынче не дешёвые. Что же делать в этой ситуации? В этой статье я дам вам сразу 2 способа как исправить данную оплошность...

Перекислить борщ уксусом – обидная ошибка, но не приговор! Есть несколько способов попытаться спасти ситуацию, хотя успех зависит от количества добавленного уксуса и вашего вкуса. Вот что можно сделать: 1. Сразу же прекратите нагрев: Выключите плиту или уберите кастрюлю с огня. Высокая температура усиливает кислотность. 2. Нейтрализация кислоты (самые распространенные методы): Сахар: Добавьте небольшое количество сахара (начните с 1 чайной ложки). Попробуйте, затем добавляйте еще понемногу, пока вкус не станет более сбалансированным...