Если по рассуждать "по кошачьи"— то рыбу я безвозвратно и бездарно испортила. Если подходить к процессу с точки зрения "рыбоядного" гурмана, то идея и рыба получились исключительно удачно! Ну да, очередной авторский эксперимент, постоянные читатели привыкли. А теперь к делу, точнее к телу. К телу рыбы, с нее и начнем. Дано: рыба горбуша, около 1 килограмма, потрошеная, с головой. (В сети "Мария-Ра" который месяц берем по 160-170 руб) Рыбу можно не размораживать. Отрезать плавники и голову. Кожу можно не снимать...