Необходимая организму влага содержится практически во всех продуктах питания, особенно много ее в овощах и фруктах. Так, в мясе и рыбе содержание воды в среднем составляет 65-70%, молоке – 87%, твороге – 75-85%, хлебе – 35%, картофеле – 75%, зеленых овощах – 90%, свежих фруктах – 80-90%. Например, огурцы содержат около 95 граммов воды на 100 граммов. Помидоры содержат 94-95 граммов воды, морковь - 88 граммов, свекла - 87 граммов, капуста - 92 грамма, лук - 91 грамм, арбуз - 90 граммов. Лимоны, персики, груши, яблоки, апельсины и киви содержат более 80% воды...

Химический состав белокочанной капусты Белокочанная капуста, также известная как огородная капуста, - популярный овощ с богатым химическим составом. Ниже приведены основные химические составляющие белокочанной капусты: 1. Вода: Белокочанная капуста содержит около 90-92 % воды, что делает ее отличным увлажняющим овощем для организма. 2. Протеин: Капуста также является источником белка, составляющего около 1-2 % от веса овоща. Этот белок содержит аминокислоты, которые необходимы нашему организму...