Итак. Для чего нужен сахар? Сахар, попадая в кровь, распадается на глюкозу и фруктозу. Вот глюкоза то нам и нужна. Дело в том, что наш мозг, несмотря на его очень маленький вес (в среднем около двух процентов от массы тела), требует для своей жизнедеятельности достаточно много калорий (примерно двадцать процентов от общего числа). Никаких дополнительных емкостей с запасной глюкозой в организме нет, поэтому в день просто необходимо поступление глюкозы — примерно 120 грамм. Для мозга глюкоза – это еда! Необходимость! В противном случае он не в состоянии выполнять свою функцию...

С едой мы часто получаем больше сахара, чем необходимо для организма, но совсем отказываться от него нельзя. Рассказываем о том, сколько сахара можно употреблять в день и где он содержится. Во многих продуктах питания содержится сахар — во фруктах и овощах, фруктовых соках, в меде и в выпечке. Некоторое его количество необходимо для нормальной работы всех систем организма, но каждый день мы съедаем намного больше сахаросодержащих продуктов, чем нужно. Разберемся в видах и сколько можно употреблять без ущерба для здоровья...