Есть так много типов уксуса, вы, вероятно, есть более чем один вид в вашей кухне прямо сейчас. Но что такое уксус и как мы узнаем, какой тип лучше? Уксус соответственно берет свое название от французского термина vin aigre, или “кислое вино".- Его производят путем добавления бактерий в любой вид алкоголя—вино, сидр, пиво или сахар, который затем ферментируется и превращается в уксусную кислоту ” Время, необходимое для естественного брожения уксуса, зависит от того, из чего он сделан. Каждый тип уксуса имеет свой собственный индивидуальный профиль вкуса и часто уникально цель вне кухни...

Что делать, если в саду гора яблок? Печь каждый день шарлотки и варить варенье? А может быть сделать яблочный уксус? Яблочный уксус – это и косметическое средство, и лечебное, и диетическое и даже хорошее средство для уборки дома. Поэтому можно поставить не трехлитровую банку, а, скажем, десятилитровое ведро, чтобы на выходе получить 5 л чистого отстоявшегося уксуса, отличного домашнего качества. Поэтому делюсь самым простым рецептом. Это когда на даче под рукой только гора яблок, вода и сахар...