Небольшой продуктовый магазин в селе - с виду дело простое: купил товар, продал, положил разницу в карман. Но стоит только погрузиться в этот бизнес, и выясняется: за прилавком - целая система, где каждое решение влияет на выручку, а иногда и на выживание. Я побывал в деревне Языково Тульской области области, чтобы на примере магазина «Авокадо» (да, название меня улыбнуло) понять: сколько он зарабатывает, какие расходы «съедают» прибыль и с какими нюансами сталкивается владелец. Весь товар сюда привозят сами владельцы - два раза в неделю, по вторникам и пятницам...

Нередко слышу от начинающих предпринимателей такие слова: «Хочу открыть продуктовый магазин, но не знаю с чего начать». Действительно, в этом бизнесе множество нюансов. Всевозможных требований к открытию продуктового магазина со стороны государственных органов значительно больше, чем к магазину одежды. Наличие скоропортящихся товаров увеличивает риск потери вложенных средств. В этой статье подробно и честно отвечаем на вопросы – как открыть продуктовый магазин, что для этого нужно, как сделать торговую...