Соль - продукт странный. С одной стороны, без неё еда кажется пресной. С другой - именно с солью после 50 часто начинается история с отёками, тяжестью в голове и вечерним повышением давления. Многие говорят: «Я почти не солю». А потом выясняется, что в рационе каждый день есть сыр, колбаса, хлеб, солёная рыба, маринованные огурцы, готовые соусы и суп из кубика. И вот тут начинается самое интересное. Солонка на столе может быть почти пустой, а соли в питании всё равно слишком много. Просто она прячется в продуктах, которые мы привыкли считать обычными...

А полный отказ от соли не нужен и потенциально вреден! Мы солим суп и яичницу, но это лишь верхушка айсберга. Около 70-80% соли, которую мы потребляем, поступает не из солонки, а из готовых продуктов. Хлеб, сыр, колбаса, соусы, консервы, и даже сладкое печенье содержит соль. Рекомендация ВОЗ, не более 5 граммов в день (чайная ложка без горки). Среднестатистический россиянин потребляет 10-12 граммов. Вдвое больше нормы. Что с этим делать и стоит ли вообще переживать? Главное из статьи: Натрий, основной компонент поваренной соли, это не враг...