Есть один прекрасный ингредиент, который способен как сделать блюдо превосходным, так и сделать его абсолютно несъедобным. Это хорошо всем известная соль. Добавишь нужное количество соли и получишь хороший обед или ужин, а если "промахнулся" - всё, все твои кулинарные старания тщетны! Так как же понять сколько соли надо добавить в то или иное блюдо? Согласно изданию рекомендуется использовать в среднем такое количество соли для приготовления различных блюд: Это примерная рекомендация, необходимо учитывать ваш личный вкус...

Количество соли и время добавления ее при приготовлении значительно меняет вкус блюда, структуру и внешний вид. Когда солить основные блюда, которые мы часто готовим: пельмени, мясо, картофель? Привычка солить еду появилась 10 тыс. лет назад. Еда с добавлением соли становится вкуснее. Суточная доза соли (10 гр) - это для взрослого человека. Помню моя бабушка говорила, что вареное солить нужно вначале, а жареное в конце приготовления. Со временем поняла, что это не совсем так. Разберем несколько основных продуктов по времени добавления соли...