Сколько зарабатывают повара в провинции и в столице? И какая специфика работы поваром? Об этом читайте ниже. источник фото Начнем с того, что в провинции в большинстве своем работают повара-универсалы. Такой повар на смене готовит и супа, и горячее, и салаты может приготовить, в общем умеет готовить все, что прописано в меню. Какие то повара лучше готовят на горячем цехе, какие то на холодном, но в принципе могут работать и там и там. В столичных же ресторанах повара стоят по цехам, и смена работает по схеме конвейер: один нарезает, второй украшает, третий на заготовках сидит...

21 октября во всем мире отметили Международный день повара. «Вечерняя Москва» пообщалась с шеф-поваром столичного ресторана, куратором четырех московских заведений Андреем Котовым и узнала, как повара сегодня становятся настоящими звездами с достойными доходами. Популярность в СМИ и узнаваемость в профессиональной среде и правда значительно влияют на доходы шеф-повара. Они также дают ему преимущества перед коллегами. Известному мастеру чаще предлагают работу, руководящие должности и приглашения на мероприятия и семинары — именно от этого во многом зависит его заработок...