Кажется, древние моряки знали толк в сохранении продуктов. Согласно легендам, они хранили куриные яйца острым концом вниз, чтобы дольше сохранить их свежесть во время путешествий. Но есть ли в этом реальная наука, или это просто очередной кулинарный миф? Разбираемся, влияет ли положение яйца на срок его хранения и действительно ли такой способ помогает дольше наслаждаться свежими продуктами. Срок годности яиц напрямую зависит от условий хранения. По российским стандартам, диетические яйца остаются свежими всего 7 дней, а столовые — до 25 суток при температуре от 0 до 20 градусов Цельсия...

Яйца — мой любимый завтрак. Думаю, и у вас тоже: быстро, вкусно, полезно. Варёное яйцо — это как белая рубашка в мужском гардеробе: всегда уместно и никогда не выходит из моды. Яичница — хорошо, омлет — отлично, но варёные яйца — это база. Только вот база эта у многих почему-то получается комом.Сколько раз я слышал от друзей и подписчиков: «Яйца то трескаются, то чистятся плохо, то вкус у них какой-то резиновый». И знаете, чаще всего проблема не в самих яйцах и даже не в том, сколько минут вы их варите...