Запекание в фольге - один из моих любимых способов приготовления, позволяющий сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда. Любая еда, приготовленная в духовке полезнее жаренной, так как готовится без масла. Рыбку можно просто посолить и запекать, а можно добавить к ней всё, что вы любите. Рыбу можно запекать с овощами или просто одну. Мы будем запекать морского красного окуня. Красный морской окунь - вкусная и полезная рыба. В нём мало косточек, он в меру жирный и хорошо подходит для запекания...

Меня иногда спрашивают "Какое ваше любимое блюдо?" .На самом деле их несколько, например рыба запеченная в фольге. Причем я люблю разную морскую рыбу, речная тоже нравится, но в ней слишком много косточек. Во-первых это очень вкусно, рыба готовится в собственном соку, получается нежная и ароматная, во-вторых очень полезно. Запекаю обычно четыре вида рыбы - скумбрию, дорада, сибас и форель. Часто покупаю охлажденную рыбу в Перекрестке или в МЕТРО, потому что, по крайней мере в Москве, она там постоянно есть...

Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Сначала подготовим все ингредиенты. Для этого очистим от кожуры картошку, морковь и лук. 2. Лук следует нарезать кольцами толщиной около 0,5 см каждое. 3. Картофель режем на «медальоны» толщиной около 0,6 см каждый. 4. Морковь нарезаем тонкими пластинами; 5. Сыр натираем на крупной тёрке. 6. Фольгу раскладываем на столе. Посередине выкладываем слой картошки, располагая наши «медальоны» друг за другом. Допустимо уложить их в два слоя (друг на друга). Должна получиться этакая «дорожка»...

Рыба, запеченная в фольге – вкусное и полезное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Рецепты рыбы в фольге в основном похожи, но отличаются теми деталями, которые и создают вкус блюда. Перейдем к тому, как приготовить рыбу в фольге по-латышски. Продукты Рыба (морская) - 1 кг Лимон (сок лимона) - 0,5-1 шт.или уксус винный - 2-4 ст. ложки. Зелень петрушки - 30-50 г (1 пучок) Масло растительное - 20-30 г. Соль - 2 ч. ложки. Перец черный молотый - 2 ч. ложки Подготовить тушки рыбы: очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать головы и хвосты...