Всем привет! Сегодня готовим любимый с детства паштет. Но будет он не совсем таким, к которому большинство из нас привыкло. Если бы не сливочное масло, его смело можно было бы назвать диетическим. Способ приготовления отличается от традиционного. Но обо всём по порядку. Почему индейка Секрет — в сорте печёнки. Я люблю любую, но для классического паштета подходят лишь некоторые виды. Попробую вас убедить. Свиная Вкусная и нежная. Но в ней достаточно много жира. В сочетании со сливочным маслом превращается в продукт, который сможет выдержать только крепкий двадцатилетний организм...

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 Приготовим овощной бульон: в кастрюлю положить лук 1 шт., морковь 1 шт., перец горошком, лавровый лист, залить водой (2,5 л.), варить 15-20 минут на медленном огне. 2 Печень индейки промыть, очистить от пленок, опустить в кипящий бульон и варить 8-10 минут на медленном огне. Затем кастрюлю снять с огня, дать печени остыть, не вынимая из бульона. 3 Лук очистить, порезать на средний кубик. 4 Морковь натереть на крупной терке. 5 На разогретую сковороду налить растительного масла, добавить лук, жарить до прозрачности лука, сильно не зажариваем...