Зима — сезон капусты, в том числе цветной. Она хорошо хранится, отлично переносит заморозку и просто готовится, хоть на гарнир, хоть в супы и салаты. Но даже такой покладистый продукт можно переварить и испортить. Разбираемся, как сохранить всю красоту и пользу белоснежных соцветий. Как выбрать цветную капусту Для начала определимся, какая вам нужна — свежая или замороженная. На самом деле оба варианта по-своему хороши. Свежая цветная капуста имеет более выраженный вкус, но варится дольше. Замороженная долго хранится и быстрее готовится...

Вы знаете, что и в пост можно себя порадовать чем-то вкусным. Сегодня как раз мы займемся приготовлением постной тушеной капусты. А для тех, кто не держит пост, у нас есть и кое-что мясное. Ингредиенты: Для тех, кто постится: Лук - 200 г Капуста - 500 г Томатная паста Тмин - 1 ч.ложка Растительное масло Лавровый лист Для тех, кто не держит пост: Лук - 200 г Капуста - 500 г Томатная паста Тмин - 1 ч.ложка Растительное масло Лавровый лист Сырой свиной бекон Соль Зеленый лук Перец Приготовление: В кастрюлю...