Как вялить рыбу, чтобы всем понравилось, Мой способ вяления рыбы Подробная инструкция засолки рыбы, как я "колдую" над рыбой
Домашний посол рыбы для вяления. Как засолить любую речную рыбу, чтобы она была и вкусной, и безопасной для употребления
Чтобы получить вкусную солено-вяленую рыбу, нужно соблюсти лишь несколько основных условий: используется максимально свежая рыба; процесс засолки происходит в холоде; лишняя соль выводится за счет вымачивания...