Соление красной рыбы — это искусство, которое позволяет сохранить ее вкус и ароматы на длительное время. В домашних условиях соление становится не только простым, но и увлекательным занятием. В этой статье мы расскажем о том, как правильно солить красную рыбу, чтобы получить отличный результат. Для домашнего засола лучше всего подходят следующие виды красной рыбы: Выбирайте свежую рыбу, которая имеет яркий цвет, упругую мякоть и приятный морской запах. Основные ингредиенты для засола: Пропорции можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений...

Сегодня слабосоленую рыбу можно купить в любом магазине, а самые разные блюда с ней есть в меню почти всех ресторанов. Стоит, правда, рыба недешево, а вкус не всегда соответствует ожиданиям. «Афиша Daily»...