Нежные, сочные, с румяным толстым боком - истинно-рыбные, ничего лишнего. И без вареного яйца, манки, картофеля - просто немного сухой булочки. Делюсь простенькими хитростями дел котлетных: что делать, чтобы котлеты пышным и высоким боком радовали. Рыбные котлеты и их простые секреты. И рецепт + ингредиенты Не раз делилась рецептом рыбных котлет - эти отличаются не только пышностью. Они без "наполнителя" - без добавок, которые и поднимают их бока :) Свекровь моя добавляла и яйцо (вареное) - это здорово, добавляют картофель, манку, гречку - и это вкусно...

Рыбные котлеты на сковороде — рецепт, который пригодится для постного низкокалорийного обеда или ужина. Или если вы хотите вернуться к такой полезной практике, как «рыбный день» — было когда-то такое начинание общепита — подавать по четвергам блюда без мяса, только с рыбой. Этот рецепт рыбных котлет подойдет практически для любой рыбы: трески, сома, тилапии, минтая, хека и пр. Добавление лука-порея, укропа и цедры лимона придаст котлетам неповторимый вкус. Хрустящая золотистая корочка плюс сочная ароматная серединка — и успех вашему блюду обеспечен...