Вода кипит, когда ее температура достигает 100 градусов по Цельсию. Это происходит потому, что при этой температуре молекулы воды начинают двигаться быстрее и расстояние между ними увеличивается. Это приводит к тому, что вода превращается из жидкого состояния в газообразное, то есть начинает кипеть. Кипение воды играет важную роль во многих процессах, таких как приготовление пищи, стерилизация медицинских инструментов и т.д. Например, при приготовлении пищи кипячение воды помогает убить бактерии и вирусы, которые могут находиться в воде, а также улучшает вкус и аромат пищи...

Распространён совет, что, если надо быстрее вскипятить воду, то лучше кипятить холодную, чем горячую. Мы решили проверить, есть ли у такой рекомендации научные обоснования. Спойлер для ЛЛ: горячая вода закипает всё-таки быстрее, чем холодная, а пресная — быстрее, чем солёная. Вопрос, какая вода закипает быстрее — холодная или горячая, интересует многих. Об этом регулярно спрашивают на сайтах вопросов и ответов и обсуждают это в СМИ. Волнует пользователей и вопрос, может ли соль ускорить закипание...