Больше не жарю рыбу! Минтай на ужин готовлю только так. Вкусный и полезный рецепт
Сколько по времени жарится рыба минтай
Минтай жарится на сковороде 3-4 минуты с каждой стороны при среднем огне. Общее время приготовления составляет 6-8 минут для филе толщиной около сантиметра.
Эта белая морская рыба готовится быстрее многих других видов благодаря нежной структуре мяса. В панировке из муки или сухарей минтай требует чуть больше времени — до 5 минут на сторону, поскольку корочка должна стать золотистой. Целые небольшие тушки весом 200-300 граммов жарят по 6-7 минут с каждой стороны.
Определить готовность легко по внешним признакам: мякоть становится белоснежной и легко отделяется вилкой, а сок при надавливании остается прозрачным. Переваренный минтай теряет сочность и становится резиновым, поэтому важно не передержать его на огне.
В советской кулинарии минтай ценили за доступность и быстроту приготовления. Сегодня эта рыба остается популярным выбором для будничного ужина, особенно в семьях с детьми. Правильно приготовленный минтай получается нежным и вкусным, а короткое время жарки делает его идеальным для быстрого приготовления пищи.