Вам понадобится: 1. Творог - 500 г; 2. Яйца - 3 штуки; 3. Манная крупа - 5 ст.л.; 4. Сахар - 3 ст.л.; 5. Ванилин -1 ч.л.; 6. Разрыхлитель - 1 ст.л. 7. Орехи (на ваш вкус) - 50 гр. Способ приготовления: 1. Все ингредиенты смешиваем, кроме яичных белков и орехов. 2. Белки взбиваем в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. После, аккуратно вмешиваем в творожную массу с добавлением орехов. 3. Выливаем готовую массу в смазанную раст.маслом огнеупорную форму и выпекаем минут 45 при 180 гр, пока верх не станет аппетитно-золотистого цвета...

Полезная и очень нежная запеканка из творога, которая не «опадает»! Вообще, для приготовления такой запеканки рекомендуют использовать сухой и рассыпчатый творог, однако в данном варианте используется именно «мягкий» творог, который продается в баночках, похожих на йогурт. Почему именно мягкий творог? Все просто – текстура у такой запеканки получается гладкой, упругой и очень нежной, без лишних «комочков» творога. Более того, по этому рецепту запеканка не опадет, так как вместо муки добавляется манка, которая впитывает всю лишнюю влагу от творога...