Всё началось с того, что на день рождения сына я испёк огромный пирог с картошкой и грибами. Гости расхвалили, половина попросила рецепт, а трое — “а ты не испечёшь нам такой же к выходным, за деньги?”. Я не думал, что это может быть бизнесом. Но когда за месяц у меня заказали уже 7 пирогов, я задумался: а что если попробовать делать это регулярно? 1. Не все пироги одинаково “улетают” Я думал, что все будут брать с мясом. Но оказалось, что пироги с картошкой и грибами, с капустой, с рыбой и даже с луком и яйцом — не менее популярны...

Пироги занимают на русском столе видное и притом всегда почётное место. Эти подлинно национальные изделия дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. На Руси пирог – символ домовитости, уюта, запах пирогов означал обжитый дом и дружную семью. Само слово «пирог», происшедшее от древнерусского слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. При этом каждому празднеству соответствовал особый вид пирогов, отсюда разнообразие русских пирогов, как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу...