Рассольник — это густой, насыщенный суп с солоновато-кислым вкусом, ставший классикой русской кухни. Наслаждаться рассольником можно в любое время года, но особенно он хорош в холодные влажные периоды погоды, когда хочется чего-то согревающего. Для его приготовления понадобится: ребра свиные (500 г), перловая крупа (100 г), картофель (200 г), морковь (100 г), лук репчатый (50 г), соленые огурцы (100 г), томатная паста (4 ст. л.), растительное масло (3 ст. л.), лавровый лист, соль. Приготовление. На ночь замачиваем перловку в холодной воде...

Наваристый и сытный рассольник с перловкой | Приветствую вас на канале . Сегодня готовлю рассольник — традиционный русский суп с солёными огурцами или рассолом. Для супа: - Свинина (кости/мясо) — 500–700 г - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Сельдерей (стебли) — 1–2 шт. (по желанию) - Перловка — 110 г - Картофель — 4 шт. - Лавровый лист — 1 шт. - Зелень — по вкусу - Соль — по вкусу Для зажарки: - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Солёные огурцы — 3–4 шт. - Подсолнечное масло (без запаха) — 2–3 ст. л...