Смотрю, как люди пекут творожную запеканку. И 9 из 10 раз это похоже на драму в трёх актах. Акт первый: вы достаёте из духовки пышную, румяную красавицу. Акт второй: она начинает сдуваться прямо на глазах, как воздушный шарик, который прокололи иголкой...

Ну кто из нас не обожает этот вкус детства? Пышная, румяная, пахнущая ванилью — творожная запеканка кажется десертом элементарным, но дьявол, как говорится, кроется в деталях. И самый насущный вопрос, который мучает и новичков, и даже опытных хозяек: сколько выпекать запеканку творожную в духовке по времени? Ведь одно неверное движение, и вместо нежного суфле вы рискуете получить либо сырую «кашу», либо сухую подошву. Давайте на чистоту: конкретная цифра на таймере — это не истина в последней инстанции. Всё индивидуально, прямо как выбор парфюма. Во-первых, роль играет высота формы. Если вы решили забабахать высокий «пирог» в узкой емкости, готовиться он будет целую вечность...