Самое бюджетное и низкокалорийное лакомство к кофе или чаю - это безе и зефир. Ниже я посчитаю и укажу калорийность 1 штучки печенья. Сейчас речь, конечно же, не о здоровом питании (хотя, здесь нет пальмового масла и прочих жиров, сои, консервантов), а о том, как дешево и красиво угостить подруг и их детишек. Пакет с качественным домашним безе можно приложить к подарку, что явно удивит, порадует и добавит изюминки). У меня нет планетарного миксера, поэтому рекомендации не для него, в данном случае...

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕРЕНГИ И БЕЗЕ ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ БЕЛКОВ Самые устойчивые и пышные белки получаются путем взбивания в медной посуде. Причиной тому служит микрохимическое взаимодействие меди и белков. Прочие виды материалов на качество взбивания так не влияют. А вот что влияет: БЕЛКИ Кондитеры рекомендуют «состарить» белки, то есть отделить их от желтков и оставить в миске на несколько дней — в холодильнике или при комнатной температуре. Аналогичного эффекта можно достичь, если процедить белки через мелкое сито...