Многие понимают, что чай в пакетиках имеет весьма отдаленное отношение к настоящему чаю. Продемонстрировать это можно одним простым примером. Так, нормальный листовой чай окрашивает воду только через 4 минуты. А полного цвета чай достигает спустя 7 минут заваривания. Пакетированный чай окрашивает воду мгновенно. Очевидно, что дело в добавлении ароматизаторов и красителей. Однако дело даже не в этом. Пакетированный чай, например Липтон, стоит порядка 60 рублей за упаковку, в которой 25 пакетиков...

Пакетированный чай — самый массовый формат напитка в России и мире. Им удобно «закрывать» офисные перерывы, поездки, вечерние «ещё по чашечке». Вокруг него много мифов: кто-то уверяет, что это «мусор», кто-то — что «разницы никакой». Истина, как всегда, посередине: формат — это лишь технология, а качество решают сырьё, обработка и честность производителя. Разберёмся в этом. В начале XX века нью-йоркский торговец Томас Салливан рассылал клиентам образцы чая в маленьких шёлковых мешочках. Получатели не стали пересыпать листья — бросили мешочки в чашку целиком...