Многие хозяйки задаются вопросом: сколько граммов овсянки в столовой ложке, когда готовят по рецепту без весов? Ответ зависит от вида продукта: в одной столовой ложке без горки помещается примерно 18–20 граммов овсяной крупы или 12–14 граммов овсяных хлопьев, а с горкой — соответственно 25–27 и 18–20 граммов. Эти цифры помогут точно отмерить нужное количество для каши или выпечки. Кулинария — настоящая женская наука, где точность важна не меньше, чем в аптеке. Даже небольшая ошибка в пропорциях может испортить блюдо...

Ко мне обратился подписчик с вопросом, который я сам себе задавал не раз: если варить одну столовую ложку овсянки — это как-то несерьёзно, а от двух, по его ощущениям, сахар «улетает в космос». Он решил просто исключить кашу. Я разобрался, так ли это на самом деле. Ситуация знакомая: овсянку хвалят за пользу для сердца и сосудов, но боятся из-за углеводов. Разбираю, от чего зависит реакция сахара на овсяную кашу и как найти свою порцию без крайностей. Почему порция — главный фактор, а не сама овсянка Овсянка — это углеводный продукт...