Свекла, как и большинство вареных овощей, может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней. Со временем она теряет свою текстуру, вкус и питательные вещества. Также свекла может стать более водянистой и менее ароматной. Факторы, которые влияют на срок хранения (также применимы к большинству вареных овощей): Температура Не выше 4°C. При такой температуре вареная свекла дольше сохраняет свои питательные вещества и вкус. Упаковка Важно хранить вареную свеклу в герметичном контейнере или плотно завернутой в пленку...

А я улучшила свой метод хранения свеклы, который выручает не первый год. Метод хорош для квартиры - если нет погреба или в теплом погребе свекла плохо хранится - быстро вянет, сморщивается и сохнет. Теперь методов несколько - и все они удобны. Это упрощает приготовление борщей и салатов, винегрета - и просто жареной свеколки, тушеной, икры. Все просто - делюсь нехитрым методом. Его знают многие - но, надеюсь, многим пригодится. Способ №1. Что сделать с мелкой свеклой и свеклой среднего размера Пригодится для борща, винегрета, салатов...