А я улучшила свой метод хранения свеклы, который выручает не первый год. Метод хорош для квартиры - если нет погреба или в теплом погребе свекла плохо хранится - быстро вянет, сморщивается и сохнет. Теперь методов несколько - и все они удобны. Это упрощает приготовление борщей и салатов, винегрета - и просто жареной свеколки, тушеной, икры. Все просто - делюсь нехитрым методом. Его знают многие - но, надеюсь, многим пригодится. Способ №1. Что сделать с мелкой свеклой и свеклой среднего размера Пригодится для борща, винегрета, салатов...

...и уже не важно: как обрезать ее и в чем хранить: зная эти ошибки, можно хранить свеклу как угодно. Чем отличается свекла от других корнеплодов, в чем ее особенность - и что мы делаем не так при подготовке свеклы к хранению. Частые ошибки садоводов и нехитрые тонкости. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: это рекомендации специалистов, агрономов. И это факт: если свеклу подготовить правильно, она будет храниться в условиях не самых оптимальных - и храниться хорошо. Конечно же, не в жаркой сухой квартире...