🍄Вы принесли домой маслят. Начинайте сразу же их чистить, потому что когда пленка на шляпке высохнет, чистить их будет намного сложней. Стряхните с них грязь и снимите пленку со шляпок.    🍄В процессе чистки грибы сразу кладите в холодную воду с разведенной в ней солью и лимонной кислотой (10 г соли и 2 г кислоты на 1 л воды). Так ваши грибы не почернеют, и если в них остались насекомые, они всплывут на поверхность.    🍄Как только почистили все грибы, промойте их несколько раз под проточной водой и начинайте отваривать...

Маслята растут большими семьями. Грибник, наткнувшись на один пень, может набрать целую корзину. Недостаток этого вида – непродолжительная сохранность. Пожарить или сварить в тот же день такой объем невозможно, поэтому встает вопрос, как заготовить урожай на зиму – засушить, замариновать или заморозить. Выбирая метод хранения, нужно учитывать, что только замороженные маслята полностью сохраняют вкус и аромат. Из заморозки можно приготовить любое грибное блюдо, как из свежих, – суп, игру, пасту, пиццу или пирог...