Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие и вкусные: сколько времени?
102 тыс смотрели · 4 года назад
Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным: рассказывает шеф-повар
Кальмарчики у нас очень любят в семье, часто готовим салатики с этим деликатесом и иногда к празднику фарширую их рисом с овощами.
Оказывается, что всю свою жизнь я не правильно варил кальмары. Теперь буду варить их 40 минут
Как говорится: "Век живи — век учись!". В комментариях к моей публикации "8 рецептов салатов с кальмарами для вашего новогоднего стола" мне написали, что если отварить кальмары 40 минут, то они будут очень вкусными! Как так? Ведь все всегда готовили кальмары не более 1 минуты, иначе они становились "резиновыми как подошва". Мне стало интересно и я начал искать информацию по технологии приготовления кальмаров за 40 минут. Как учила мама готовить кальмары Так как мы жили на Дальнем Востоке, то кальмары дома были всегда...