Сколько варить Белые грибочки бывают в свежем, сушеном и замороженном видах, поэтому способы варки отличаются. Как правильно варить грибы Варятся подготовленный урожай от 20 до 45 минут. Время напрямую зависит от того, что вы дальше будете с ними делать. В мультиварке они варятся 45 минут в режиме «Выпечка», а в пароварке 40 мин. Вымоченные свежие грибы необходимо почистить перед укладкой в кастрюлю. Для этого каждый боровик (как они еще называются) тщательно осматриваете, удаляете все потемневшие участки на шапке, а ножку полностью очищаете до белого цвета...

Этим вопросом я задалась, когда стала по рекомендации местных деревенских старожилов жарить лисички без предварительного отваривания. Чистила, промывала в нескольких водах, особенно тщательно, если грибы росли в песке, присаливала и сразу на сковороду в разогретое подсолнечное масло с луком. Лисички сначала выделяли сок и воду и получалось, что пока жидкость не выкипит, как бы в ней варились. А затем жарились до золотистой корочки. Весь процесс приготовления жаренных лисичек занимал минут 25-30...