Одни напитки подают охлажденными до состояния стекающих капель по стенкам бокала, другие – комнатной температуры, а третьи – достают из морозилки и сразу разливают по рюмкам. Температурный режим при подаче спиртных напитков – это важное условие дегустации. О правилах его соблюдения в зависимости от вида алкоголя и времени охлаждения расскажем в этой статье. Почему важно соблюдать температуру подачи алкогольных напитков? Соблюдение температуры подачи спиртного напитка позволит раскрыть его вкус и аромат...

Разбираемся - влияет ли заморозка пива на его вкус и аромат! Друзья! Вы забывали когда-нибудь пиво в морозилке? У нас такой, весьма прискорбный эпизод, произошел совсем недавно. Увидели мы с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым любимое пиво из масс-маркета - "Pilsner Urquell" по акции и взяли прямо всё, что было в магазине. Ну и на этой волне позитива пиво ушло в интересный цикл: охлаждалось в морозилке, затем выпивалось, новое пиво снова охлаждалось, что-то перекладывалось из морозилки в холодильник...