Конец лета — кабачковая пора. Вначале все дачники ждут не дождутся, когда же можно будет снимать первые овощи и наслаждаться вкусом, а потом не знают, кому бы еще их предложить из родственников и друзей. Для тех, кого кабачками уже завалило, публикуем подборку необычных рецептов. Готовить просто, а вкус — отличный! Кабачки помыть, порезать брусочками. Отложить в сторону и приступить к приготовлению соуса. Для этого смешиваем соевый соус, сахар, соль, молотый перец, кориандр. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем ко всем ингредиентам...

Летом жареные и запечённые кабачки мы готовим постоянно. И на гриле, и в духовке запекаем, и на сковороде жарим. И на зиму я тоже заготавливаю такие кабачки. Да, можно заморозить уже жареные, зимой разморозить, добавить соус и наслаждаться. НО мне больше нравится эта заготовка. Зимой баночку открыл - и сразу ешь! Да, вкус у этой закуски немного отличается от летнего, но тоже очень вкусно! Мы называем эту заготовку "Кабачки по-соседски", потому что соседка по даче, когда зимой у меня впервые попробовала такие кабачки, сказала: "Поделись по-соседски, а я летом тебе свежих принесу"...