Горбуша сама по себе рыба не самая сочная. И если ее приготовить не совсем правильно или пережарить, то она и вовсе может сделаться сухой. Поэтому важно пользоваться секретом при приготовлении горбуши. Да и любой рыбы в принципе. Если надоела жареная рыба или вы ее не очень любите, попробуйте запечь ее в сметане. Кислоты, содержащиеся в этом продукте, благотворно влияют на волокна рыбки, она становится мягкой и сливочной. А рецепт очень прост: Рыбу размораживаем, чистим, обрезаем плавники и хвост...

Я с детства не очень люблю рыбу. И горбуша - это одна из не многих видов рыбы, которую я ем с удовольствием. Но все также знают, что горбуша приготовленная, например в духовке, получается суховатой. Но моя мамуля научила меня способу, при котором горбуша получается сочненькой и очень вкусненькой. Сегодня поделюсь этим рецептиком с вами. Ингредиенты: свежая горбуша (у меня рыбка весом примерно 1 кг), 200 мл сливок, 100 гр твердого сыра, сок лимона, 1-2 помидорчика, соль и черный молотый перец, свежая зелень...