Перловку изготавливают из ячменя, эта злаковая культура содержит много питательных и полезных для организма веществ. В ней много клетчатки, поэтому перловую кашу рекомендуют есть при похудении. Также перловка содержит ценные растительные белки, аминокислоты и целый набор микроэлементов, включая молибден, медь, селен. Перловка является обязательным ингредиентом рассольника, сваренную кашу можно подать на гарнир или приготовить с молоком и ягодами. Но чтобы каша из перловки получилась вкусной и рассыпчатой, крупу нужно правильно приготовить...

Перлы - старинное название жемчуга. И каждая крупинка хорошо сваренной перловки - блестящая, как… как жемчужина. Хочу поделиться простым методом приготовления, который понравился. Перловая каша варится быстро, зернышко к зернышку - рассыпчатая. И, главное, крупинки-зернышки нежные, хорошо разваренные. Не грубые - нежные и "сочные", если можно так сказать. И нехитрые тонкости (назову их хитростями) приготовления: так перловку приготовить стоит. Как вкусно и просто варить перловку: нехитрый рецепт 1) Перловку промыть под холодной водой...