Печь дома свой хлеб нужно для того, чтобы приучать членов семьи к своему хлебу, домашнему. На заводе в хлеб чего только не добавляют. Сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель, усилитель, ароматизатор и прочее, прочее. Не положи-не купят. Не будет цвета, вкуса и запаха. Запах имеет особое значение. Он привлекает и подсаживает человека на этот продукт. Хлеб всему уже не голова. А дома можно не добавлять всякие усилители. Главное здоровье всей семьи, особенно деток. В России, каждый житель съедает до 70кг сахара в год...

Выпечка хлеба – процесс превращающий простые ингредиенты, такие как мука, вода, дрожжи и соль в нечто особенное. Когда пышное изделие с хрустящей корочкой с пылу-жару появляется у вас на столе утром выходного дня, понимаешь, что волшебные палочки существуют, и одной такой кто-то совсем недавно воспользовался. Скептики теории о существовании магии возразят Накормишке. Как же так? Ведь запах свежеиспеченного хлеба и его хрусткую корочку обеспечивает реакция Майяра – научно исследованный химический процесс, который возникает между аминокислотами и сахарами при нагревании до 120-150 °C...