Все мы помним то самое время из детства, когда любимым деликатесом была сгущенка, ведь достать ее было очень нелегко. Ну а долгожданные часы, когда сгущенка варилась в кастрюле, казались нам просто вечностью. При этом, каждый раз нашим мамам мы задавали вопрос "сколько варить сгущенку в банке?" Для того, чтобы сварить сгущенку правильно и без ущерба себе и окружающей среде, необходимо придерживаться нескольких правил. Сгущенное молоко должно отвариваться только то, которое продается в жестяной банке...

«Второй год варю грушевую сгущёнку, спасибо Наташе за рецепт» - Елена Васильева Этим рецептом со мной поделилась подруга, и я сразу поняла: это то, что нужно. Груши в этом году уродились на славу, и просто варить из них варенье уже надоело. А тут — густая, тягучая масса, которая напоминает сгущёнку, но с нежным грушевым вкусом. Я попробовала — и теперь делаю несколько банок каждую осень. Она хороша и просто с чаем, и как начинка для блинов, и даже как крем для коржей. Груши очищаю от кожуры и сердцевины, нарезаю мелкими кусочками...