Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...

Варка яиц — несложный, на первый взгляд, кулинарный процесс. Однако такое незатейливое действие превращается в труднорешаемую задачу, если нужна определенная консистенция желтка и белка. Многие хозяйки даже устанавливают таймер, ведь здесь счет идет на минуты — очень легко случайно передержать или недодержать яйца в горячей воде. Эксперты «Едим Дома» подсказали, сколько же времени нужно варить яйца всмятку, в мешочек и в крутую. Так, например, яйца всмятку бывают трех видов: если вам нужно, чтобы...