При готовке грибов есть много способов их приготовления — от обжарки до тушения. Но что делать, если у вас остались свежие или приобретенные грибы, и вы хотите сохранить их на долгое время? Вопрос, обязательно ли варить грибы перед заморозкой, часто вызывает споры среди кулинаров. Давайте разберёмся в этом. Первое, что следует учесть, — это вид грибов. Некоторые виды грибов можно заморозить без предварительной обработки, в то время как другие лучше предварительно отварить или обжарить. Варение...