Покупала свинину на котлеты. Увидела на прилавке соленое сало. Продавец предложил попробовать, заметив мой интерес. Нетушки, подумала я. У меня столько своих рецептов засолки сала, что я и сама справлюсь. Купила свежий шмат, и в тот же день засолила. Выбрала самый простой рецепт. Мне очень понравился результат. Поэтому и пишу сейчас здесь для вас. А чтобы и у вас все получилось, решила напомнить некоторые моменты. Например, как выбрать сало. Ведь от этого тоже много зависит. Как выбрать сало Прежде всего, я отправляюсь к знакомому фермеру, который всегда торгует качественным продуктом...

Здравствуйте, дорогие читатели! Ну что, похолодало, а это значит - пора солить сало 😉. Ездили с мужем по делам и заехали к знакомой тетечке, она продает домашнее мясо на рынке. Нам повезло, у нее как раз была знатная лопатка и мы не раздумывая взяли. Нам показали, какую часть сала лучше засолить, а какую пустить в фарш на люля-кебаб. Так мы и сделали, муж разделил мясо на нужные части. Мясо сразу убрала в морозилку, пусть ждет своего часа 😁, а сало сразу засолила. Сейчас покажу, как я это делаю...